Conseils du vigneron

2 février 2016
Posted in Actualité
2 février 2016 Tony Canot

Conseils du vigneron

Ayez soin de toujours tenir les bouteilles couchées dans un endroit frais, à l’abri de la lumière. Il est préférable de laisser reposer le vin quelques jours et mieux, quelques semaines si possible après le transport.

Si vous avez conservé du champagne pendant plusieurs années, le bouchon a pu se réduire et durcir, il faudra faire attention au débouchage. Pour ouvrir une bouteille, on tourne cette bouteille en maintenant le bouchon et non l’inverse.

Le vin de champagne ne demande pas à être bu glacé, mais seulement bien frais. Les caves de champagne ont une température de 8 à 10° environ et cette température donne au vin toute sa saveur.
Températures de service entre 6° et 8°.

Il est important de laver les flûtes à la main et sans produit afin de conserver toutes les saveurs et l’aspect naturel du champagne.

À vous de jouer !